tiramisu aux abricots épicés

6 points

   

 

pour 2 verrines

 

   
• 4 boudoirs : 2 points
   
• 4 abricots : 0 points
   
• 1cc de miel : 0,5 points
   
• épices (mélange cannelle, cardamone, …)
   
• mascarpone : 2 cs : 4 points
   
• 1 oeuf : 2 points
   
• sucre de canne : 2 cs : 3 points

 

faire compoter les abricots avec le miel et les épices.

 

mélanger le mascarpone avec le sucre et le jaune d’oeuf.

 

battre le blanc en neige et l’incorporer à l’appareil avec le mascarpone.

 

tremper les biscuits dans le sirop des abricots.

 

alterner des couches de biscuits, abricot et mascarpone, en finissant par cette dernière.

 

laisser au froid 2 heures avant de déguster.