coquelet au kiwi

6 points

pour  4 personnes

• 2 coquelets : 18 points
• 4 kiwis : 0 point
• 10 abricots sec : 2,5 points
• 2 cc de margarine allégée : 1,5 points
• 1 CS de vinaigre balsamique : 0 point
• 3 CS de miel : 3 points
• une branche de romarin
• 7 noix de cajou : 1,5 points

faire revenir les coquelets avec la margarine pendant 10 minutes

verser le vinaigre et gratter les sucs avec une cuillère en bois.

ajouter les fruits, le romarin, le miel et les noix de cajou. verser environ 2 verres d’eau.

laisser mijoter 20 minutes

la recette fait entre 6 et 6,5 points par personne, à condition que vous mangiez toute la sauce. ce qui est peu probable.